簡単マカロニグラタン
熱々がおいしいグラタンは、是非、ご自宅で手作りしていただきたい一品です。鍋で作ると火加減が難しいホワイトソースも電子レンジを使えば簡単です。基本を覚えれば、ドリアやクリームコロッケにも応用自在です。
★手作りポイント
＊グラタンの下準備
・一度に加熱せず、途中で全体をかき混ぜることで加熱むらを防ぎます。
＊ホワイトソース
・バターと薄力粉を電子レンジで加熱するときに、ふつふつと音を立てて沸騰する状態まで加熱しますが、加熱しすぎると焦げ付いて茶色くなってしまいますので注意します。
・牛乳を加えたら、電子レンジの加熱むらを防ぐために途中で２、３回全体を混ぜましょう。
◆材料（２人分）
・マカロニ・・・40g
〈A〉
・鶏胸肉・・・50g
・バター・・・大さじ1／２
・ムキエビ・・・50g
・玉ネギ・・・40g
・白ワイン・・・大さじ1／２
・塩、コショウ・・・少々
・マッシュルーム・・・小1／２缶
＊ホワイトソース
〈Ｂ〉
・薄力粉・・・大さじ３
・バター・・・大さじ２
・牛乳・・・カップ1／２
・塩、コショウ・・・少々
・粉チーズ・・・40g
・パン粉・・・小さじ２
◆下ごしらえ
・鶏肉は一口大に、玉ネギはみじん切りに、マッシュルームは薄切りにします。
◆つくり方
１．マカロニはたっぷりの熱湯に塩少々で柔らかくなるまでゆでます。
２．電子レンジ用の容器に、〈A〉を入れ、ラップなしで約3分30秒加熱し、いったん取り出し、マッシュルームを加えてさらに電子レンジで約1分加熱します。
３．ホワイトソースを作ります。〈下記参照〉
４．ホワイトソースの全量の2／３と１のマカロニを混ぜ合わせます。
５．グラタン皿にバター（分量外）を薄く塗り、４を入れたあと、その上に残りのホワイトソースをかけて、上に粉チーズとパン粉、バターをのせ、250度のオーブンで約25分焼きます。熱々を召し上がれ!
＊粉チーズの代わりにプロセスチーズを短冊に切って並べてもOK！
＊オーブントースターでも大丈夫です。焦げやすいので注意!
〈簡単ホワイトソースのつくり方〉
１．電子レンジ用容器にバターと薄力粉を入れて、電子レンジで約2分30秒、ふつふつと音を立てて沸騰するまで加熱し、いったん取り出して全体を混ぜ合わせます。
２．１に牛乳を一度に加え、さらによく混ぜ合わせてから電子レンジで約4分沸騰するまで加熱し、いったん取り出して全体をかき混ぜてから、再度3分追加加熱し、よく混ぜます。
３．塩、コショウで味を調えます。
★モデル献立
●コンソメスープ
●ヨーグルトフルーツサラダ
環境に関連した資格試験
環境を守るための資格は、さまざまな公害を引き起こした高度経済成長期以降の日本では、特に必要なものと認識されてきています。
環境に関連した資格試験の例としては、以下のようなものがあります。
・公害防止管理者（国家試験）
・浄化槽設備士（国家試験）
・浄化槽管理士（国家試験）
・ビオトープ管理士
・環境カウンセラー
・グリーンセイバー
・環境管理士
環境に関連した資格を取ることによって、環境問題の解決および環境の保全に貢献することができます。環境に関連した資格試験の中には難易度が高いものもありますし、就職につながりにくいものがあることも事実ではありますが、非常にやりがいのある仕事であることに変わりはありません。
環境問題に関心のある方は、こうした環境に関連した資格試験を受けてみてはいかがでしょうか。
献血と輸血について
現在、薬害C型肝炎問題が注目され、むかし輸血を受けたことがある人は、C型肝炎ウイルス検査を受けるように呼びかけられています。これは、C型肝炎は血液の中にウイルスがあると、感染するからです。
皆さんは、献血をしたことはありますか？献血をすると、必ず検査が行われます。梅毒反応・Ｂ型肝炎・C型肝炎・ＨＩＶなどの検査で一つでも異常があると、その血液は使われません。献血の際に希望すれば、これらの結果に異常が見られた時のみ結果が送られてきます。保健所や病院で検査を受けるのが面倒だからと、献血で検査をしようと考えていらっしゃる方もいるかもしれません。しかし献血センターでは、検査目的の献血はしてもらえません。なぜなら、C型肝炎には潜伏期間があり、検査不可能な期間があるからです。感染の疑いがある人の血液を知らずに集めていては、事故の元になってしまいますよね。検査は必ず保健所や病院で行いましょう。
さて、輸血には異常のない血液だけが使われるわけですが、献血で採血した血液がそのまま使われると思っていませんか？実は、血液はそのまま使われるわけではありません。血液を成分ごとに分類して、病気ごとに対応できるようになっているのだそうです。例えば、血小板が少ない人には血小板輸血を、赤血球が少ない人には赤血球輸血が行われます。昔はこのような成分検査や成分分類の制度がありませんでした。しかし現在は、献血で採血した血液の中にC型肝炎ウイルスがあるものは絶対に使われないので、輸血による感染はほとんど無いといってもいいでしょう。
起業を支援してくれる団体を調べよう
起業の支援をしてくれる、そんな団体を使わない手はありません。
起業したいけど、名刺に自宅の住所書きたくないし、名刺を作るお金も惜しい！
でも、すごいアイデアがあります！という場合、大抵は住んでいる町や市で、起業資金の援助をしてくれます。
事務所として使えそうな、机一個とパーテーション程度の場所だと、月１万〜程度で各地方の商工会議所で借りることができます。
企画書や意気込みを持参して、ぜひ助成金をゲットしましょう。
特に地方では、５９歳以上の定年後起業に、地方の活性化ますから、来校者のチェックを先生がする形になります。
自治体によっては、市内の小中学校全てに防犯カメラを設置したところもあるようです。防犯カメラのモニターをずっと先生がチェックできているのか、それで絶対に安全と言えるのかどうかは疑問です。しかし、常に見張られているという事が外部の人間に分かるだけでも犯罪を減らす要因になるのではないでしょうか。
何か事件がおきてから後悔するのでは遅すぎます。子供達の安全のために、地域住民や学校が一体となって、対策を
顎といびきの関係
顎が小さい、小顔がいいなどと小さいのがいいとされていますが、顎が小さいと「いびき」をかきやすくなることがあります。
何故かというと顎が小さくなると、次第に舌が顎に収まらなくなってしまうために気道の方に落ちるようになっていきます。気道の方に舌が落ちていくと気道が狭くなってしまうために、呼吸をすると空気の通りに抵抗ができるようになります。その抵抗がいびきとなってしまうのです。
また、顎が後方に移動してしまった場合もいびきをかいてしまう可能性があります。骨格が関わっている場合は他の原因（肥満など）に関係なくいびきをかいてしまう可能性があります。
いびきは男性に多かったのですが、近年食生活の変化から子顎の女性が増加してきていますので、いびきをかく女性が増えてきているようです。
また、老化などによる筋力の低下などでもいびきをかいてしまう可能性があります。筋力というのは人によって違いますが、だいたい３０歳位が筋力のピークだと言われていて、４５〜５０歳位までは徐々に筋力が低下していきます。その後、６０歳前後で急速に筋力が低下するといわれています。
こういった場合でいびきをかく人は、マウスピースやマスク（CPAP）などを使用していびきを解消するのがいいと思います。マウスピースを使用する場合は、顎を持ち上げた状態で使用し、下顎や舌が落ちるのを防止します。マスクは、鼻から空気を入れて人工的に気道を広げるようにして使用します。